粗粮是低热量、高膳食纤维、高B族维生素的食物，能产生高饱腹感，有助于减肥。粗粮减肥可以吃吗？

1、增加饱腹感
粗粮中富含膳食纤维，不可溶性膳食纤维占比例大，吸水能力较强，在肠胃停留时间长，能给予高饱腹感。

2、防止便秘
粗粮中膳食纤维进入肠道后，可吸收水分和有害物，增加粪便体积，从而起到润肠通便效果。

3、减少脂肪吸收
粗粮中膳食纤维能促使食物快速经过胃肠道，减少脂肪吸收。粗粮中也含有 B族维生素，可加快新陈代谢速度，利于脂肪、糖类、蛋白质等代谢利用。

4、排出废物
粗粮中含丰富镁元素，能加快肠壁蠕动，利于体内代谢废物排泄，帮助控制体重。

减肥者如何正确吃粗粮？

1、选对粗粮
选择粗粮原料，如没有加工的燕麦片、糙米、玉米等，能较大限度保留营养成分，促使膳食纤维发挥其作用。不能选择杂粮饼干、水果燕麦、五谷米糊等粗粮加工制品。

2、正确烹调
通过清蒸、水煮等方式烹调粗粮，不能油炸、爆炒或烧烤等，以免造成热量摄入超标。

3、控制好量
虽然粗粮有助于减肥，但也要控制好量。餐餐吃粗粮的量控制在3两左右就行，不可贪多。

4、不可加入调味料
由于粗粮的口感不是很好，因此部分人吃粗粮时会加入大量油和糖。此方法虽然能改善口感，但却会造成热量摄入超标，无法起到减肥效果。除了吃粗粮外，还要适当控制饮食量，每顿饭只吃6~7分饱就行。